Brotes Espinaca
Las hojas de la espinaca, de color verde oscuro, son tiernas, dulces y con un matiz sutil de avellana.
La espinaca es una hortaliza originaria de Persia que fue introducida en Europa por los Cruzados. Los brotes jóvenes de espinacas se degustan crudos, en ensalada. Cuando alcanzan la edad adulta, se consumen fritos o estofados con mantequilla.
