Ensalada de Escarola con Nueces
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N° Raciones 4
Nivel de Dificultad: Fácil
Tiempo de elaboración: 15-30 min
Ingrediente: Vegetal
Ocasión: Primer plato
2 calabacines
2 Tomates
1 bolsa zanahoria rallada
1 lata pequeña champiñon
1 puñado de nueces
1 Cucharada de aceite de oliva
Zumo de limón (A gusto)
Sal
1.Poner la escarola, los tomates cortados,la zanahoria rallada y los champiñones limpios en un bol.
2.Mezclar el aceite de oliva con el zumo de limón y la sal y mezclar con la ensalada.
3. Echar por encima las nueces las nueces cortadas y tostadas, si se desea.
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