• 1 bolsita de Hoja de Roble 100 g

1 pepino
2 pechugas de pollo
2 huevos
maiz
100 gramos de harina
100 gramos de sésamo
sal
aceite para freír

Para la vingreta:
zumo de naranja
zumo de una lima o un limón
2 gotas de vinagre
2 gotas de tabasco
3 dl. de aceite de girasol

Corta el pollo en tiras y pásalo por harina, huevo y sésamo. Fríe el pollo y resérvalo.
Corta el pepino a rodajas y colócalo en el plato, junto con el maiz, la lechuga romana y la lechuga roble Florette. Encima, coloca las porciones de pollo frito con sésamo y rocíalo todo con la vingareta de cítricos.
Si lo prefieres, puedes espolvorearlo con sésamo.

Para la salsa vinagreta:
Coloca todos los ingredientes de la salsa, menos el aceite de girasol, en un recipiente y mézclalo con la batidora. Una vez mezclado, agrégale el aceite poco a poco, sin parar la turmix hasta que quede montada y resérvalo.