Ganador del Concurso "ENSALADA DEL VERANO" : Barquitas de Ensalada Gourmet con Pasta de Aguacate y Berberechos.
Enviado por teresa
N° Raciones 4
Nivel de Dificultad: Mediano
Tiempo de elaboración: 15-30 min
Ingrediente: Vegetal
Ocasión: Especial
limon, mostaza, pimienta negra, jugo de los berberechos y aguacate maduro.
En un vaso de batir, poner 1 aguacate troceado, sal, pimienta, zumo de 1 limón, 1 cucharadita, de mostaza (no en grano) y el jugo de los berberechos, triturar hasta obtener una consistencia de pure.
Servir sobre las hojas de ensalada con unas láminas de aguate por encima y los berberechos. Se puede enriquecer con una cebolleta blanca muy picada.
Conozca las variedades de hojas
Trucos
de cocina
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