Ensalada Vega con bolitas de arroz y maíz
N° Raciones 4
Nivel de Dificultad: Mediano
Tiempo de elaboración: 30 min +
Ingrediente: Vegetal
Ocasión: Primer plato
Arroz extra 125 g
Maíz 1 lata pequeña
Aceite de oliva Virgen Extra 10 dl
Vinagre de sidra 3 dl
Mostaza tipo Dijón 7 g
Sal y pimienta blanca
Ponga a cocer el arroz en abundante agua durante 20 minutos, déjelo enfriar en su propia agua, escúrralo y vaya formando bolitas del tamaño de una avellana grande.
Prepare una vinagreta con los ingredientes antes mencionados
Ponga la ensalada Vega en una fuente y añada el resto de ingredientes, vierta la vinagreta por encima.
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Trucos
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