Nido de Mozzarella con ensalada Riviera y gulas.
N° Raciones 4
Nivel de Dificultad: Mediano
Tiempo de elaboración: 15-30 min
Ingrediente: Pescado
Ocasión: Primer plato
Queso mozzarella en lonchas 200 g
Gulas refrigeradas o congeladas 250 g
Aceite de oliva 20 dl
Vinagre de vino 3 dl
2 dientes de ajo
Guindillas cayena 2 u
Sal
Pimienta negra
Perejil picado (opcional)
Preparación del aliño:
Ponga a calentar una sartén con el aceite, añada los ajos y las guindillas.
Cuando comience a tomar color el ajo, sepárelo del fuego, cuélelo y déjelo que se enfríe.
En una ensaladera amplia incorpore la ensalada y las gulas, sal-piméntela y añada el aliño ya frío, mezclándolo bien.
Forre cuatro boles pequeños con las lonchas de mozzarella, rellene su interior con la ensalada y las gulas sal pimentadas.
Puede espolvorear con perejil picado.
Conozca las variedades de hojas
Trucos
de cocina
¡Concurso "La Ensalada de Pétalos"!
Envíanos tu receta con Pétalos antes del día 30 de Noviembre y si tu ensalada resulta ganadora obtendrás un delantal y un talonario con 8 vales descuento de 1€ cada uno, que podrás hacer efectivo en cualquiera de nuestros productos en tu establecimiento habitual.
