Ensalada de lechuga Iceberg con anchoas, mozzarella fresca y tomatitos
N° Raciones 3
Nivel de Dificultad: Fácil
Tiempo de elaboración: 0-15 min
Ingrediente: Vegetal
Ocasión: Primer plato
150 g de queso fresco
16 Tomatitos cherry
1 Lata de anchoas en aceite
3 Cucharadas de vinagre de Módena
Una pizca de orégano
Trocear el queso fresco en cubitos y disponerlos en un cuenco, añadir los tomatitos lavados y cortados a la mitad.
Añadir la lechuga y reservar en el frigorífico.
Para elaborar la vinagreta, picar las anchoas y mezclar con el aceite, el vinagre de Módena y un poco de orégano. Mezclar con una varilla para emulsionar la salsa.
Aliñar la ensalada con la vinagreta y servir, la salazón de las anchoas será suficiente para el conjunto de la ensalada.
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