El ingrediente del mes: el higo

Con la llegada del calor, el higo se convierte en uno de esos pequeños placeres que apetece disfrutar bien fresquito. Y no es casualidad: esta fruta contiene entre un 75 % y un 80 % de agua, por lo que resulta una opción refrescante para los días más calurosos. 

Además, el higo es fuente de fibra y aporta potasio y azúcares presentes de forma natural, que ayudan a proporcionar la energía necesaria para afrontar el día. Pero sus beneficios no son lo único que lo hace especial: su sabor dulce y su textura jugosa combinan a la perfección con numerosos ingredientes, desde quesos y frutos secos hasta vegetales frescos. 

¿Preparado para descubrir todo lo que el higo puede aportar a tus recetas de verano? 

• Ensalada de higos, queso de cabra y nueces: Prepara una base de Primeros Brotes Canónigo Florette,  añade higos frescos, queso de cabra y nueces. Una combinación equilibrada entre el dulzor del higo, la intensidad del queso y el toque crujiente de los frutos secos. 

• Burrata con higos, rúcula y crema balsámica: Sirve una burrata sobre una cama de Primeros Brotes Rúcula Florette y acompáñala con higos, pistachos y crema balsámica. Este contraste te va a encantar, no tenemos ninguna duda.  

• Tosta de ricotta, higos y brotes: Unta una buena rebanada de pan tostado con queso ricotta y añade los higos laminados. Encima, añade Primeros Brotes Deluxe Florette y termina con un poco de miel para ese toque extra de sabor. 

• Wrap de higos, pavo y queso crema: Rellena una tortilla de maíz con queso crema, pavo, higos laminados y Primeros Brotes Dúo Canónigo + Rúcula Florette. Una opción rápida y sencilla en la que el higo tiene todo el protagonismo.  

• Pizza de higos, mozzarella y rúcula: Si quieres algo más rico y elaborado, cubre una base de pizza con mozzarella y añade higos y cebolla caramelizada. Cuando salga del horno, añade Primeros Brotes Rúcula Florette para aportar frescura y contraste de sabor. 

• Samosas de espinaca, queso y higos: Sigue una de nuestras recetas favoritas añadiendo higos picados. El contraste entre dulce y salado es de nuestros favoritos sin duda.  

Dulce, fresco y muy versátil, el higo es uno de esos ingredientes capaces de transformar cualquier receta con muy poco. Combinado con los productos Florette, se convierte en el aliado perfecto para preparar platos rápidos, originales y llenos de sabor durante los meses de verano. 

Ahora solo queda elegir tu combinación favorita y disfrutar del higo de una forma diferente. ¿Con cuál de estas recetas te quedas?