El ingrediente del mes: la sandía

Dulce, jugosa y refrescante. La sandía es una de las frutas más representativas del verano y una gran aliada para combatir el calor. Compuesta en un 92% por agua, ayuda a mantener una buena hidratación y aporta nutrientes como vitamina C, vitamina A y potasio. Además, contiene azúcares naturalmente presentes en la fruta, tiene pocas calorías y resulta muy fácil de incorporar a la alimentación diaria. 

Pero si hay algo que hace especial a la sandía es su versatilidad en la cocina. Más allá de disfrutarla sola, su sabor fresco combina a la perfección con bebidas, postres y ensaladas llenas de color. Por eso, como cada mes, te traemos algunas recetas sencillas y deliciosas para que puedas sacarle el máximo partido en casa. ¡Te van a encantar! 

• Ensalada de canónigos y sandía: Una mezcla sencilla pero sabrosa, que sorprende por su contraste de sabores y texturas: canónigos, sandía, pistachos, cebolla morada y rabanitos. Mezcla todo y aliña con una vinagreta de vinagre balsámico. Es una opción ideal para los días más calurosos. 

• Smoothie de sandía, menta y limón: Una bebida ligera, refrescante y perfecta para cualquier hora del día. Solo tienes que triturar unos dados de sandía con el zumo de medio limón y unas hojas de menta fresca. En pocos minutos tendrás un smoothie lleno de sabor y frescura. 

• Ensalada de sandía, berro y queso feta: El queso feta y la sandía hacen el match perfecto. Y si además lo mezclas con tomates cherry, pistachos, limón y berros… ¡tendrás una receta increíble! 

• Gazpacho de sandía: Una versión ligera y sorprendente del clásico gazpacho. Tritura sandía, tomate maduro, pepino, pimiento rojo y un chorrito de aceite de oliva virgen extra hasta conseguir una textura suave. Déjalo enfriar y sírvelo bien frío. Refrescante, lleno de sabor y perfecto para los días de más calor. 

• Polos caseros: Sí, otro imprescindible de verano. Corta la sandía en dados y quítale las pepitas. Después añade el zumo de medio limón y una pizca de miel para endulzar. Bátelo todo, añade unas pepitas de chocolate negro y espera a que el congelador haga su magia.  

Así que ya sabes Florettelover, ya no hay excusas para no comer fruta este verano. Aprovecha todo el sabor y la frescura de la sandía para crear recetas sencillas, coloridas y llenas de vida.