Comer sano y rápido: ideas de comidas saludables para tu día a día

Sabemos que entre el trabajo, los recados y las mil cosas del día a día, a veces lo último que apetece es complicarse en la cocina. Pero… ¿y si te decimos que comer sano no tiene por qué ser aburrido ni llevarte todo un día? 😏 

Aquí te traemos algunas ideas fáciles, ricas y rápidas que te ayudarán a cuidarte sin tener que renunciar al sabor. ¡Saca papel y boli, porque vas a querer apuntar estas recetas! 🤭

Ensalada Mezclum con mix de alubias

¿No sabes qué preparar hoy y necesitas algo rápido que te saque del apuro? Esta receta es para ti.

Mezcla pepino, pepinillos, alcaparras y perejil picado con aceite de oliva, vinagre, mostaza y un toque de sal y pimienta. Cuece las judías verdes 3 minutitos, trocéalas y mézclalas con alubias, cebolla morada y Ensalada Mezclum. Vierte el aderezo por encima, remueve y remata con cebolla crujiente. ¡Lo tienes! 

Tosta de boniato con canónigo, rúcula y queso halloumi

Lo sabemos, Florettelover: a veces la pereza de cocinar te gana. Por eso, hoy te traemos una receta que demuestra que comer sano no tiene por qué ser complicado. Y lo mejor… ¡está para chuparse los dedos! ¿Qué más se puede pedir? Pruébala y verás cómo acabas dándonos la razón.

La combinación de texturas del boniato y el queso halloumi, junto con la frescura del canónigo y la rúcula, hace que esta sea nuestra receta favorita para esos días en los que no te apetece cocinar, pero sí disfrutar. 

Brócoli, zanahoria y coliflor con almendras tostadas y salsa de soja

¡No hay receta más fácil que esta, Florettelover! Primero, doramos un poco de tofu en la sartén y tostamos las almendras. Luego, calentamos durante 5 minutos en el microondas el Micro al vapor de brócoli, zanahoria y coliflor. Una vez listo, salteamos las verduras junto al tofu en la sartén, añadimos un chorrito de salsa de soja y mezclamos bien.

Para terminar, emplatamos, espolvoreamos las almendras tostadas por encima y añadimos un chorrito de limón.

Tener a mano esos platos a los que recurrir cuando vamos justos de tiempo siempre es una buena idea. Cuéntanos, Florettelover, ¿cuál es tu plato salvavidas cuando quieres comer sano sin complicarte demasiado?