Salteado crunchy de verduras con tofu y almendras tostadas
Sabemos que, a veces, da pereza pasar horas en la cocina. Por eso, hoy te traemos una receta fácil, rápida y deliciosa: salteado crunchy de verduras con tofu y almendras tostadas. 🥦🍲✨
Elaboración
- Corta el tofu en cubos pequeños, sécalos con papel de cocina y mézclalos con maicena, pimentón dulce y una pizca de sal. Cocina el brócoli, zanahoria y coliflor en el microondas durante 5 minutos con la bolsa cerrada.
- En una sartén caliente, tuesta las almendras a fuego medio hasta que estén doradas. Retira y reserva.
- En la misma sartén, calienta el aceite de oliva y dora el tofu hasta que esté crujiente por todos lados.
- Añade otro chorrito de aceite de oliva a la sartén, sofríe el ajo picado unos segundos, incorpora las verduras cocidas y saltea por 2 minutos. Agrega la salsa de soja y mezcla bien.
Ingredientes
- 1 pack de Micro al vapor brócoli, zanahoria y coliflor
- 150 g de tofu
- Maicena
- Pimentón dulce
- Almendras laminadas
- Aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Salsa de soja
- 30 g de queso parmesano laminado
- Limón
- Sal
- Pimienta blanca
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