La acelga es una verdura característica de la región mediterránea que, hoy en día, está muy presente en la gastronomía europea. Se trata de una verdura muy popular debido a sus múltiples propiedades y su consumo en los últimos cuatro años ha aumentado en un 21% en nuestro país. Se puede incluir en numerosas recetas […]
Leer más
¿Conoces todos los tipos de cebolla que existen? Hay multitud de variedades: dulce, morada/roja, blanca, chalota, babosa, francesa o cebolleta. Todas ellas las habréis usado en más de una ocasión en vuestra cocina pero, seguramente, la más habitual sea la cebolla dulce y roja. La cebolla roja también es conocida como cebolla morada o colorada […]
Leer más
¿Eres un apasionado de la verdura? ¿Te apetece conocer ideas originales para comer coliflor de diferentes maneras? Descubre aquí todo sobre este alimento y disfruta al máximo de su fantástico sabor. Procede de la región mediterránea oriental y en la Antigüedad no se empleaba como alimento, sino que se utilizaba para tratar algunas dolencias corrientes […]
Leer más
El origen del puerro no está del todo claro y presenta varios interrogantes. Parece ser que ya se consumía en el Antiguo Egipto, Mesopotamia y en la región de Turquía. Más adelante, serían los romanos los responsables de que su consumo se extendiera. Esta deliciosa hortaliza puede desarrollarse prácticamente en cualquier tipo de clima, pero […]
Leer más
¿Eres amante del brócoli? Esta sabrosa verdura es originaria de las costas del Mediterráneo, muy popular tanto en su región europea como en la región en torno a Oriente Próximo. En la época del Imperio Romano el consumo del brócoli se expandió gracias a comerciantes y navegantes. Pero desde mediados del siglo pasado, su cultivo […]
Leer más