Combinaciones de ensaladas que te ayudarán a sentirte más ligero en verano

En verano sabemos que el cuerpo nos pide otra cosa, menos platos pesados y más comidas frescas, sencillas, y fáciles de digerir.  

Comer ligero significa elegir alimentos que hidratan, refrescan, sacian y ayudan a que el día no se nos haga tan cuesta arriba cuando aprieta el calor.  

¿Y cuál es la parte buena de todo esto? Estos alimentos están riquísimos y combinan genial con una buena ensalada.  

Comencemos por el principio, una buena base:  

• Calabacín: Puede tomarlo a la plancha, en láminas finas o incluso crudo si se corta muy fino. 

• Zanahoria: Aporta textura, color y un punto dulce muy agradable. 

• Lechugas, brotes y hojas verdes: Son la base perfecta para comidas ligeras pero completas.  

La proteína es uno de los elementos más importantes: 

• Pollo frío o a la plancha: Ideal para ensaladas completas. 

• Huevo cocido: Fácil, práctico y perfecto para sumar saciedad. 

• Atún, bonito o caballa: Una solución rápida para convertir una ensalada en plato principal. 

• Langostinos o gambas: Muy veraniegos, ligeros y con un punto especial. 

• Queso fresco o mozzarella: Aportan cremosidad sin complicar la receta. 

Nos falta algo que a todo el mundo gusta, ese punto crujiente: 

• Semillas de girasol o calabaza 

• Nueces 

• Picatostes  

• Cebolla crujiente.  

• Manzana 

• Rabanitos 

Y por último, el aliño: 

• Aceite de oliva + limón + sal 

• Vinagreta de lima y hierbabuena 

• Yogur natural + limón + pimienta. 

• Mostaza + miel + vinagre 

• Aceite de oliva + albahaca 

Con todas estas ideas, ya no tienes excusa. Sentirse más ligero en verano no va de renunciar. Va de elegir mejor. De cambiar platos pesados por combinaciones frescas, coloridas y fáciles. De llenar el plato de ingredientes que apetecen cuando hace calor. 

Porque en verano, cuanto más fácil, más rico.