El ingrediente del mes: la fresa

La fresa, la fruta rica en antioxidantes, potasio, fibra y vitamina c perfecta para tus postres o recetas como ensaladas frescas llenas de nutrientes esenciales que mejorarán tu salud cardiovascular.  

Aunque la tratemos como una fruta, la fresa tiene un pequeño truco: lo que nos comemos no es exactamente el fruto, es el receptáculo de la flor, y esos puntos amarillos que la recubren son, en realidad, los verdaderos frutos.  

Otra curiosidad sobre la fresa es que pertenece a la misma familia que las rosas, la de las rosáceas. Y si hay algo que define a una rosa, al igual que a la fresa, es su fragilidad:  dura poco, se estropea rápido y no espera, y quizá por eso gusta tanto. 

Si no sabes cómo introducir este alimento en tu día a día, hoy te lo enseñamos:  

• Ensalada de quinoa y fresas: Esta ensalada junta proteína, fibra, vitaminas y un punto dulce que la hace mucho más interesante que la típica ensalada aburrida. 

• Ensalada de fresa, pimiento y bolas de queso: Esta tampoco es una ensalada más, es un plato que, cuando lo pruebas, ya no hay vuelta atrás. Lo tiene todo, es dulce, crujiente, cremosa y fresca.   

• Vasitos de gazpacho de fresa: Para los amantes del gazpacho, esta receta es para vosotros. No es solo refrescante, sino que también es nutricionalmente muy completa para lo ligera que es. 

• Ensalada de fresas con queso de burgos: Si te gusta la suavidad del queso y el sabor de la fresa, no dudes en probar esta ensalada. Además, esta ensalada favorece la hidratación gracias al alto contenido de agua que tienen ambos alimentos.  

Así que ya sabes, Florettelover, ve un paso más allá y diviértete probando diferentes combinaciones con las fresas. Aunque es difícil, si ninguna de estas recetas te ha convencido, aquí tienes otras opciones que seguro que no podrás dejar de preparar.