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¿Eres amante del brócoli? Esta sabrosa verdura es originaria de las costas del Mediterráneo, muy popular tanto en su región europea como en la región en torno a Oriente Próximo. En la época del Imperio Romano el consumo del brócoli se expandió gracias a comerciantes y navegantes. Pero desde mediados del siglo pasado, su cultivo […]

Los pimientos tienen su origen en el sur de América y fueron los colonos quienes los introdujeron en España y su consumo se extendió rápidamente por todo el continente. Es tan popular hoy en día que están presentes en las recetas más clásicas de la gastronomía de muchos países europeos. El pimiento es una hortaliza […]

El origen de la col blanca presenta bastantes interrogantes que hasta el momento no se han resuelto, aunque algunos expertos afirman que esta hortaliza ya era cultivada por los egipcios desde el 2500 a.C. A lo largo de la historia numerosas civilizaciones como la griega o la romana la han empleado tanto con fines medicinales […]

La estrella de este artículo es la col lombarda, también conocida con diferentes nombres: lombarda, col lombarda, col morada, repollo morado o col roja. Su aspecto es muy parecido a la col o repollo, pero a diferencia de esta, la col lombarda es de color morada -debido a la presencia de antocianina- y está ligeramente […]

En ensaladas, cremas, guarniciones, salsas y ¡hasta en postres! La zanahoria se puede comer de muchísimas maneras diferentes aportándonos grandes beneficios a nuestra salud. ¿Quieres conocer más sobre este colorido alimento?  Descripción La zanahoria es una hortaliza que pertenece a la familia de las umbelíferas y originariamente crecía de forma silvestre en las regiones de […]

La calabaza, es un alimento de color naranja que generalmente asociamos a la estación otoñal, pero en realidad es una hortaliza que podemos disfrutar durante todo el año. El origen de la calabaza no está del todo claro ya que parece ser que es originaria de Asia Meridional, pero otros dicen que proviene de América. […]