El ingrediente del mes: el garbanzo

El garbanzo, una de las legumbres más nutritivas y versátiles, es el ingrediente que siempre merece la pena tener en tu cocina. Hay muchas personas que piensan que el garbanzo solo tiene cabida en platos de cuchara, pero, desde Florette, vamos a demostrarte que no es así.   

Hay días en los que te apetece comer algo completo y que te deje satisfecho. Ahí es donde los garbanzos entran en juego: fáciles, versátiles y perfectos para convertir cualquier receta en un plato más redondo y diferente aportando suavidad para mejorar nuestra salud cardiovascular. 

Como sabemos que igual no se te ocurren maneras concretas de introducir esta legumbre en tus comidas, en Florette te lo ponemos fácil: 

• Garbanzos con cúrcuma y acelgas: Si quieres una fuente de fibra, proteína vegetal y nutrientes esenciales, esta es tu receta. 

• Ensalada de primeros brotes, bulgur y garbanzos: Si lo que necesitas es energía de calidad, esta ensalada es la tuya. Combina la frescura de los primeros brotes con la textura saciante del bulgur y los garbanzos.  

• Ensalada de garbanzos con escarola: ¿Te gusta mezclar texturas? Esta receta lo tiene todo, la escarola aporta un punto crujiente y ligeramente amargo que contrasta muy bien con la suavidad de los garbanzos.  

• Ensalada de garbanzos y tomate seco: Sabemos que a muchos os encanta ese toque mediterráneo. Con esta receta conseguirás que cada bocado resulta más sabroso y especial gracias a la combinación del garbanzo y el tomate seco, un ingrediente lleno de matices.  

• Sopa asiática de garbanzos, seitán y brócoli: Carácter es lo que define a esta receta, el garbanzo aporta cuerpo, el seitán textura y el brócoli ese punto vegetal tan agradable.  

• Hummus de remolacha: Si lo que quieres es un acompañamiento, no dudes en hacer esta receta acompañada de nuestras zanahorias para ese aportar ese extra crujiente.  

Así que ya sabes, Florettelover, la próxima vez, en vez de recurrir al típico plato de garbanzos, aquí tienes otras opciones que seguro que te encantan y querrás repetir.