Entre todas las opciones de verdura, siempre se insiste en la conveniencia de elegir “la de temporada”. Pero, ¿qué significa realmente este término y por qué es tan relevante? En este artículo, descubriremos la importancia de elegir estas hortalizas y cómo puedes aprovechar al máximo sus beneficios para mejorar tu nutrición y hacer tu día a día un poco más saludable. 

¿Qué son las verduras de temporada?

Son aquellas que se cultivan y cosechan en condiciones climáticas y ambientales óptimas para su crecimiento natural. No requieren el uso de invernaderos, cámaras frigoríficas ni elementos artificiales, lo que permite conservar todas sus propiedades y su sabor característico.

Beneficios nutricionales de comer productos de temporada

Optar por alimentos frescos puede ayudarte a llevar una dieta más saludable y equilibrada. Estos no solo son más sabrosos, sino que también son más nutritivos.

Los nutrientes que contienen son precisamente los que más necesita nuestro cuerpo en ese momento. Por ejemplo, las frutas y verduras de verano tienen minerales que contribuyen al cuidado de nuestra piel contra el daño solar y favorecen la hidratación. En cambio, durante el invierno, son ricas en vitamina C, que compensa la falta de exposición al sol y refuerza tus defensas durante la estación más fría, cuando los resfriados están más presentes.

¿Por qué son más sostenibles?

El transporte de verduras que están fuera de temporada implica largos trayectos que generan emisiones de CO2. De hecho, alrededor de un tercio de las emisiones totales de gases de efecto invernadero provienen de la producción, transformación y distribución de alimentos. Por eso, al optar por alimentos de huertos de proximidad como las ensaladas Florette, contribuimos a reducir la huella de carbono.

Lista de verduras de temporada

Sabemos, Florettelover, que a veces es difícil saber qué productos están en temporada y cuáles no. Te recomendamos que le eches un vistazo a esta web o a esta otra que te sacarán de dudas. Aun así, desde Florette, queremos ponértelo aún más fácil con una lista de alimentos que están en su mejor momento en abril:

• Acelga
• Alcachofa
• Apio
• Cebolla
• Col lombarda
• Coliflor
• Endibia
• Espárrago verde
• Espinaca
• Guisante
• Haba
• Lechuga
• Remolacha
• Zanahoria

Ideas de recetas que te encantarán

Si estás buscando introducir cualquiera de estos alimentos en tu rutina diaria pero no sabes por dónde empezar, te recomendamos probar una ensalada de zanahorias asadas para darle un toque de color y sabor a tus platos. 

¿Eres fan de la coliflor pero no sabes cómo prepararla? Esta ensalada de coliflor y garbanzos es perfecta para ti. Y si te encanta sacar tu lado más creativo en la cocina, no te pierdas esta receta de arbolitos de coliflor con crema de rúcula. ¡Seguro que impresionas a cualquiera!

No olvides, Florettelover, que pequeños cambios como elegir verduras de temporada pueden marcar una gran diferencia tanto en tu salud como en el medio ambiente. Adoptar hábitos alimenticios saludables y sostenibles es más sencillo de lo que pensamos. Por eso, en Florette queremos hacerte el camino más fácil 👣.