El ingrediente del mes: el albaricoque

El albaricoque, una fruta rica en vitamina A y C, baja en grases y rica en fibra y potasio es ideal para los meses de verano gracias a sus toques aromáticos siendo ligero, fresco y en su gran mayoría agua.  

¿Lo que más nos gusta del albaricoque? Sus múltiples posibilidades en la cocina. Lo podemos añadir a la gran mayoría de ensaladas, aportando frescura y un gran sabor. 

Y aunque introducir este alimento es pan comido, aquí te dejamos algunas de nuestras opciones favoritas para que no pierdas tiempo y aciertes seguro con cualquiera de estas aplicaciones.  

• Ensalada templada de albaricoque, nectarina y brotes: Una receta sencilla, completa, fresca y llena de sabor y color. Haznos caso, no podrás parar de hacerla.  

• Ensalada de escarola, burrata y albaricoque: Esta ensalada es sin duda la mezcla de texturas y sabores perfectas. La suavidad del albaricoque y la burrata con el ligero toque amargo y el punto crujiente de la escarola es, sin duda, de nuestras combinaciones favoritas para el verano.  

• Tacos de lechuga con albaricoque, langostinos y lima: Una receta sencilla, nutritiva y colorida. Saltea los langostinos, prepara una salsa rápida con yogur y lima, y monta pequeños tacos usando nuestra Origen como envoltorio. 

• Ensalada de albaricoque, yogur y granola salada: Haz una base de brotes, añade albaricoques, tres cucharadas pequeñas de yogur, granola salada y un hilo de miel-limón. 

¿Quieres una manera más sutil de añadir albaricoque para empezar? Si tienes la sensación de que tus ensaladas quedan aburridas, el mix de frutos secos de Florette les dará el toque que te faltaba. El punto crujiente de las nueces, almendras, semillas de girasol y calabaza combina perfecto con la suavidad del albaricoque y los arándanos.  

Si pensabas que el albaricoque solo servía como postre, no te culpamos, pero ahora no tienes ninguna excusa para no hacer estas recetas y disfrutar experimentando con ellas en tu casa.