Pizza de Brócoli

Elaboración

1. – Para el pesto de albahaca, pela los dientes de ajo y separa las hojas de albahaca de sus tallos. Tuesta los piñones en una sartén.
2. Añade los ingredientes en un vaso batidor junto con el parmesano rallado, el aceite de oliva, una pizca de sal y tritura. Cuando se forme una pasta añade un poco más de aceite.
3. Mientras tanto, cocina el brócoli introduciéndolo en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos. Retira y cuando se enfríen, parte los ramilletes de brócoli.
4. Coloca la masa de pizza en una fuente y hornea a 200 ºC durante 5 minutos. Retira y unta la superficie con el pesto, añade el queso rallado, el brócoli, los tomates secos y las almendras picadas.
5. Hornea durante otros 15 minutos o hasta que la corteza esté dorada. Retira del horno y termina con queso feta desmenuzado.