Ensalada de naranja, aguacate y cebolla roja
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Elaboración
- Retira la piel de las naranjas, córtala en láminas, parte el aguacate en pequeños cubos y corta las cebollas en láminas finas.
- Prepara una vinagreta mezclando aceite de oliva con zumo de limón, su ralladura, mostaza, ajo, albahaca picada, sal y pimienta. Remueve hasta integrar
- En un plato, coloca una base de Ensalada Mezclum, la cebolla morada y añade las láminas de naranja junto con el aguacate.
- Esparce el queso feta desmigado sobre toda la ensalada y coloca unas aceitunas negras laminadas por encima.
- Aliña la ensalada con la vinagreta y decora con los pistachos.
Ingredientes
- 1 pack de Ensalada Mezclum
- 2 naranjas
- 1 aguacate
- 1 cebolla roja
- Aceite de oliva
- Zumo y ralladura de un limón
- Mostaza
- Ajo en polvo
- Albahaca fresca
- Sal
- Pimienta negra
- 50 g de queso feta
- 40 g de aceitunas negras
- 30 g de pistachos
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