Ensalada de ñoquis y papaya

¿Has probado los ñoquis en la ensalada? ¡Este es el momento!

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Una refrescante receta con la Ensalada Primavera Verano de Florette y con ingredientes diferentes para que sigas innovando en tu cocina, ¡ñoquis y papaya!

    • Comida / cena
    • Recetas con fruta
    • Recetas de ensalada
    • Recetas frías
  • 30 minutos min
  • personas pers


Elaboración


  1. Cuece los ñoquis en agua hirviendo durante 2 minutos. Escúrrelos, añade aceite de oliva y reserva.
  2. Corta la papaya y el pepino en tiras finas y agrégalos a un bol amplio.
  3. Añade también la ensalada Primavera/Verano y los tomates cherry por la mitad.
  4. Junta los ñoquis con el resto de ensalada y remueve el conjunto. Emplata en el recipiente que más te guste.
  5. Haz una vinagreta mezclando pimiento rojo cortado en dados pequeños con el zumo de dos limas, sal y cebollino picado y aliña la ensalada al gusto.

Ingredientes


  • 300 g de ñoquis
  • Agua
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 250 g de papaya
  • 1 pepino
  • 1 Ensalada Primavera/Verano Florette
  • 150 g de tomates cherry
  • 50 g de pimiento rojo
  • 2 limas
  • Sal
  • Cebollino

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