Ensalada de Zanahorias
¿Habías pensado alguna vez en aprovechar hasta las hojas de la zanahoria? ¡No desperdicies nada!
Una receta llena de sabor y para aprovechar al completo una zanahoria, , ¡incluso la piel y las hojas! Junto con una sabrosa mezcla de Ensalada Gourmet Citrus.
Elaboración
- Pela las zanahorias, reservando tanto las pieles como el interior de las mismas.
- Dispón las pieles en una bandeja con papel de horno y hornea a 175 ºC durante 10 minutos. Viértelas a una ensaladera.
- Corta el interior de las zanahorias en ruedas y agrégalo a la ensaladera.
- Añade también la ensalada Gourmet Citrus y el queso feta cortado en dados, y remueve el conjunto.
- Emplata en el recipiente que más te guste y decora con un poco de maíz dulce.
Ingredientes
- 80 g de piel de zanahoria
- 250 g de zanahorias limpias
- 1 Ensalada Gourmet Citrus
- 200 g de queso feta
- 100 g de maíz dulce
- 30 g de hojas de zanahoria
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 lima
- Sal
- Pimienta negra
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