Ensalada de Zanahorias

¿Habías pensado alguna vez en aprovechar hasta las hojas de la zanahoria? ¡No desperdicies nada!

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Una receta llena de sabor y para aprovechar al completo una zanahoria, , ¡incluso la piel y las hojas! Junto con una sabrosa mezcla de Ensalada Gourmet Citrus.

    • Comida / cena
    • Recetas de ensalada
    • Recetas frías
  • 35 minutos min
  • personas pers


Elaboración


  1. Pela las zanahorias, reservando tanto las pieles como el interior de las mismas.
  2. Dispón las pieles en una bandeja con papel de horno y hornea a 175 ºC durante 10 minutos. Viértelas a una ensaladera.
  3. Corta el interior de las zanahorias en ruedas y agrégalo a la ensaladera.
  4. Añade también la ensalada Gourmet Citrus y el queso feta cortado en dados, y remueve el conjunto.
  5. Emplata en el recipiente que más te guste y decora con un poco de maíz dulce.

Ingredientes


  • 80 g de piel de zanahoria
  • 250 g de zanahorias limpias
  • 1 Ensalada Gourmet Citrus
  • 200 g de queso feta
  • 100 g de maíz dulce
  • 30 g de hojas de zanahoria
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 lima
  • Sal
  • Pimienta negra

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