Rollitos crujientes con feta sobre berros
Bocados dorados y crujientes, con un interior cremoso y sabroso, acompañados de una base de hojas frescas.
Finas láminas de masa rellenas de una mezcla cremosa y delicada, cocinadas hasta conseguir un exterior dorado y crujiente. Se presentan sobre una cama de hojas frescas que aportan ligereza y frescura al conjunto, creando una combinación equilibrada de texturas y sabores.
Elaboración
- Extiende las hojas de pasta filo sobre la encimera, reparte la mermelada de tomate sobre la mitad inferior de cada hoja y añade encima el queso feta desmenuzado.
- Enrolla cada hoja con cuidado, doblando los extremos hacia el interior para que el relleno no se salga. Pinta el borde final con huevo batido para sellar bien los rollitos.
- Coloca los rollitos sobre una bandeja de horno con papel de horno. Píntalos con un poco más de huevo batido.
- Hornea los rollitos a 180ºC durante 12 minutos, hasta que estén dorados y crujientes. Mientras tanto, añade los berros a un bol y aliña con una vinagreta de aceite de oliva, vinagre de sidra, mix de frutos secos y pimienta negra.
- Dispón la ensalada en una fuente y coloca los rollitos calientes sobre los berros aliñados.
Ingredientes
- 1 pack Berros Florette
- 1 pack Mix Frutos Secos Florette
- 600 g de queso feta
- 1 huevo
- 100 ml de aceite de oliva
- 30 ml de vinagre de sidra
- 8 hojas de pasta filo
- 300 g de mermelada de tomate
- Pimienta negra
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