Hummus de espinaca con crudités

Elaboración

1. 1. Añade a un bol los garbanzos escurridos junto con los dientes de ajo, el tahini, el comino, una pizca de sal, el zumo de un limón y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. 2
2. Tritura el conjunto y suma unas hojas de espinaca. Tritura nuevamente y una vez que quede una mezcla homogénea sirve en un bol.
3. Decora con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de pimentón dulce. Termina el hummus espolvoreando el mix de semillas por encima.
4. Aparte, trocea el pimiento rojo y amarillo en tiras. Parte los tomates cherry en mitades y los rabanitos en láminas. Dispone el bol de hummus en el centro de un plato y rodea con todas las verduras troceadas más los palitos de zanahoria.