Elaboración

1. Cocina el brócoli en el microondas durante 5 minutos, disponlo en un vaso para batir y añade el zumo de limón.
2. Derrite el queso con la leche en una olla, incorpora la mezcla al brócoli y tritura con una batidora hasta obtener una crema. 
3. Pincha los langostinos pelados con el palo de brocheta y pásalos por huevo batido. Rebózalos con el Topping Superalimentos ligeramente triturado y fríelos en una sartén con aceite de oliva por todos los lados. Resérvalos en un plato con papel absorbente.
4. Dispón la mousse de brócoli en la base de los vasitos que más te gusten y coloca las brochetas de langostinos sobre los vasitos.
5. Decora la superficie con los Primeros Brotes Gourmet y sazona con sal Maldon al gusto.