Tarta griega de acelga y queso feta

Elaboración

1. Primero pica la cebolla fina y en una sartén coloca mantequilla, cuando se funda coloca la cebolla y dora a fuego suave. 
2. Suma a la sartén las acelgas y rehoga. Luego procede a salpimentar y añade el eneldo. Mezcla hasta integrar todos los ingredientes. Deja templar y suma dos huevos batidos.
3. Para el montaje de la tarta, unta el molde con aceite de oliva virgen extra, unta una lámina de masa filo y extiendela sobre el molde. Repite este paso con 6 láminas colocadas irregularmente. 
4. Vierte la mitad del relleno en el molde, esparce el queso feta, el resto del relleno y termina con más queso feta. Luego, repite el mismo proceso de colocar las 6 láminas de masa filo colocadas irregularmente.
5. Dobla todas las láminas hacia el borde de la tarta para cerrarla. Hornea la tarta durante unos 50 minutos aproximadamente a 180ºC tapada y finaliza con 10 minutos destapada. Corta varias porciones y emplata.