Ensalada de Pato
Para ocasiones especiales, prueba esta receta con pato, que consigue darle ese toque más exquisito a tu ensalada.
Los vegetales que encontramos en la Gourmet Citrus, en especial el brote de Acedera, ofrecen un sinfín de posibilidades y nuevas combinaciones. En esta receta encontrarás el equilibrio perfecto entre los productos grasos del pato y los toques cítricos y refrescantes de los vegetales.
Elaboración
- Meter el bloc de foie en el congelador y reservar.
- Cortar el mango en pequeños cuadraditos irregulares y reservar.
- Disponer en un bol la bolsa de gourmet citrus.
- Sacar del congelador el bloc y con ayuda de un cuchillo hacer pequeñas virutas y junto con el jamón de pato y el mango colocar sobre la ensalada.
- Por último para el aliño mezclar el zumo de limón y el aceite de oliva virgen extra, pimienta, sal y aliñar toda la ensalada.
Ingredientes
- Bolsa gourmet citrus.
- 40gr Jamón de pato.
- 40gr bloc de foie.
- 1ud. mango.
- 20ml zumo de limón.
- 30ml de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Comentarios
Actualmente no hay ningún comentario.