Ensalada de Trigo sarraceno, uvas y setas

¿Has probado alguna vez el trigo sarraceno? Descúbrelo en esta deliciosa combinación de ingredientes.

No te quedes sin energía y disfruta de esta ensalada llena de propiedades gracias al trigo sarraceno y su combinación con uvas y setas. ¡Te encantará!

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Elaboración


  1. Lava el trigo sarraceno y cuécelo en agua hirviendo con sal durante 20 minutos. Emplata en el centro de un plato hondo con ayuda de un molde circular.
  2. Cocina las setas cortadas en cuartos a la plancha y emplátalas también junto al trigo sarraceno.
  3. Parte las uvas en mitades, el pepino en ruedas y completa la ensalada.
  4. Termina con los Primeros Brotes Deluxe y sazona.
  5. Prepara un aliño con el sésamo, el aceite y el vinagre de arroz y salsea la ensalada.

Ingredientes


  • 160g de trigo sarraceno.
  • 340 ml de agua.
  • Sal.
  • 200 g de setas shiitake.
  • 250 g de uvas rojas.
  • 1 pepino.
  • ½ bolsa de primeros Brotes Deluxe Florette.
  • 20 g de sésamo negro.
  • 30 ml de aceite de oliva virgen extra.
  • 10 ml de vinagre de arroz.

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