Ensalada tibia de langostinos

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Una selecta combinación en esta deliciosa ensalada, en la que todos los ingredientes maridan a la perfección, destacando el característico sabor de los langostinos.

    • Recetas de ensalada
    • Recetas sin gluten
    • Comida / cena
    • Ocasiones especiales
  • 30 minutos min
  • personas pers


Elaboración


  1. Corta los tomates por la mitad y rállalos. Salpimenta, añade un poco de aceite de oliva y reserva.
  2. Exprime media lima y mezcla el zumo con 5 cucharadas de mayonesa. Reserva también.
  3. Pela los langostinos e introduce un palo de brocheta por el extremo de la cabeza hasta llegar al otro extremo. Cocina en una sartén con aceite hasta que estén ligeramente dorados.
  4. Para una ración, dispón un poco de ensalada en la base, sobre ella una cucharada de pulpa de tomate y cubre de nuevo con otro poco de ensalada.
  5. Coloca 3 langostinos y decora con la salsa de mayonesa, cebolla crujiente y cebollino picado.

Ingredientes


  • 2 tomates pera.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Mayonesa.
  • 1 lima.
  • 6 langostinos.
  • 1 bolsa de ensalada Antiox Florette.
  • Cebolla crujiente Florette.
  • Cebollino.

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