Hummus de Brócoli

¡Descubre esta original receta de hummus de brócoli y sorprende a todos tus invitados!

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¡El aperitivo que buscabas! Sorprende a todo el mundo con esta fácil, pero increíble receta de hummus de brócoli. Un snack con el que disfrutaréis del sabor del brócoli, pero de la manera más original.

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  • 30 minutos min
  • personas pers


Elaboración


  1. Cocina el brócoli al microondas durante 5 minutos aproximadamente y viértelo en un recipiente para batir.
  2. Incorpora los garbanzos cocidos, el diente de ajo pelado, el tahini y el zumo de limón.
  3. Añade 3 cucharadas de aceite de oliva y tritura el conjunto hasta conseguir una textura homogénea. Emplata y decora con comino y piñones.
  4. Corta las tortitas en triángulos. Colócalos sobre una bandeja con papel de hornear y píntalos con aceite de oliva.
  5. Añade pimentón, pimienta molida y sésamo. Hornea a 190 º C durante 10 minutos y sirve junto al hummus.

Ingredientes


  • 1 bolsa de brócoli micro al vapor.
  • 200 g de garbanzos cocidos.
  • 1 diente de ajo.
  • 3 cucharadas de tahini.
  • Zumo de 1 limón.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Comino.
  • Piñones.
  • 4 tortitas de trigo.
  • Pimentón.
  • Pimienta.
  • Sésamo.

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