Noodles con Curry vegetal

¡Disfruta de una exótica y deliciosa receta con curry vegetal!

¡Disfruta de un plato de verduras de forma distinta! Dale ese punto exótico y original con la combinación de ingredientes que puedes preparar con estos noodles. ¡Una receta cremosísima y llena de sabor!

- Comida / cena
- Recetas calientes
- Recetas sin gluten
- Recetas sin lactosa
- Recetas veganas
- Recetas vegetarianas
30 minutos min
4 personas pers

Elaboración

Cuece los noodles en agua hirviendo con sal durante 4 minutos y escúrrelos.
Cocina las verduras micro al microondas según las indicaciones del envase y juntalas con los noodles en una sartén.
Añade la cebolla roja en juliana, el jengibre fresco rallado, curry al gusto y la leche de coco. Enciende el fuego y deja reducir.
Emplata sobre un recipiente hondo.
Termina decorando con cacahuetes y cilantro fresco picado.

Ingredientes

Sal.
250 g de noodles de arroz.
1 bolsa de verduras para micro al vapor: brócoli, coliflor y zanahoria Florette.
½ Cebolla morada.
15 g de Jengibre fresco.
Curry.
300 ml de leche de coco.
Cacahuetes.
Cilantro fresco.