Ensalada de Invierno

Una sabrosa combinación de primeros brotes, brócoli y frutos rojos. ¡Te encantará!

Te sorprenderá saber lo bien que marida el brócoli en la ensalada. Junto con los demás ingredientes como el aguacate, los arándanos, o el queso feta, conseguirás una ensalada perfecta para los días de frío.

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    • Comida / cena
  • 30 minutos min
  • personas pers


Elaboración


  1. Saltea el brócoli en una sartén con aceite de oliva y reserva.
  2. Pela y corta el aguacate en porciones.
  3. Mezcla los brotes con los ingredientes anteriores y con los arándanos.
  4. Emplata en el recipiente que más te guste, y decora con queso feta triturado y el topping de frutos rojos.
  5. Prepara una salsa con la miel, la mostaza, 4 cucharadas de aceite de oliva, sal a tu gusto y aliña la ensalada.

Ingredientes


  • 150 g de brócoli Florette.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • 1 aguacate.
  • 1 bolsa de primeros brotes Gourmet Florette.
  • 100 g de arándanos.
  • 50 g de queso feta.
  • Topping de frutos rojos y mango Florette.
  • 2 cucharadas de miel.
  • 1 cucharadita de mostaza en grano.
  • Sal.

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